磨坊园的故事
这片土地的历史可以追溯到18世纪，当时国王路易十五将它授予了他的军官阿拉德·德·麦松纽夫，以表彰他对法国王室的忠诚服务。在这片土地的中央矗立着一座风车，这也是这片土地的葡萄酒得名的原因。
风车在1789年被大火烧毁。然后用石头重建，一直屹立到20世纪初。唉，时间的摧残和两次世界大战蹂躏了兰斯和这个地区，完全抹去了风车和它周围几乎所有的城墙。档案显示，在这两块土地上生产的葡萄酒长期以来一直受到高度重视，在西欧和俄罗斯许多最伟大的宫廷中都有精美的餐桌。
1950年，让·卡蒂埃(Jean Cattier)接管了这片位于兰斯山葡萄酒之乡中心的占地2.20公顷的宏伟地块。他的第一批红磨坊酒是1951年第一次收获的葡萄酿造的，1955年投放市场。
一个包裹，两个品种，三个年份
2.2公顷的土地上种植着霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)这两种香槟的标志性品种。
事实上，这款香槟是双重混合的:由黑比诺和霞多丽酿制的葡萄酒混合在一起，然后三种精心挑选的年份混合在一起，形成最终的混合。这些葡萄酒在卡蒂埃酒窖中经过7到8年的成熟和协调，使葡萄酒发展出其标志性的精致和复杂性。
地块有限的面积减少了市场上的数量，使Clos du Moulin成为世界上最独特的香槟之一。这里只出产15000瓶白葡萄酒和3000瓶rosé(外加几瓶大瓶)，而且都是在年份好的时候。每个瓶子都标有自己唯一的编号。
创建一个独特的cuvée
cuvée莫尼耶Millésime 2016由来自Chigny-les-Roses、Rilly-la-Montagne和Ludes的100%莫尼耶葡萄组成，这些地区以莫尼耶葡萄的丰富性和细腻性而闻名。
